Jeudi 26 Janvier 2023 avait lieu l'Inauguration du Buffet du Grand Marché.
Un concept en circuit ultra-court car ce restaurant du groupe "A la une family" où le" fait-maison" représente 84% des plats proposés, s'approvisionne sur le Grand marché, le "ventre de Toulouse" où il est situé.
Des produits sourcés au Min de Toulouse et un concept qui permet de travailler toute une gamme fraiche et de saison dans les laboratoires du restaurant, en laissant libre cours à la créativité des chefs.
Une ambiance chaleureuse, des produits au top... Foies gras et paté en croûte maison, et produits d'exception provenant du grand marché... Du champignon shiitake cultivé au Min aux fromages de cocagne de chez Xavier, en passant par les huîtres et tous les produits marée, le pain, le café, les fruits et légumes proviennent du Grand Marché !
Une adresse à retenir, qui veut s'adresser à une mixité sociale et générationnelle.
Ouvert 7/7 le midi et le soir du Jeudi au samedi inclus.